Financiers de frutos vermelhos (bolinhos de amêndoa)

quarta-feira, outubro 24, 2012

Estes bolinhos são muito simples de  fazer e muito saborosos!  À base de claras, manteiga e farinha de amêndoas é possível juntar frutos vermelhos, nozes, pepitas de chocolate...






6 claras de ovo
185 gr de manteiga derretida
125 gr de farinha de amêndoa
240 gr de açúcar em pó
75 gr de farinha
100 gr de mistura de frutos vermelhos(frescos ou congelados)


Pré-aquecer o forno a 200 ºC.
Untar pequenas formas com manteiga.

Bater as claras em castelo.
Adicionar o açúcar, a farinha de amêndoa e a farinha e misturar bem com uma colher.
Adicionar a manteiga derretida e misturar bem com uma colher.
Colocar a massa nas formas e colocar no centro de cada uma uma pequena quantidade de frutos vermelhos, a gosto.

Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer cerca de 5 minutos antes de desenformar.


Livro:  Le Grand Livre Marabout de La Pâtisserie Facile, 2012

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4 comentários

  1. Olá Helena,
    Adoro financiers mas nunca fiz, mas estes teus estão sublimes!!
    Beijinhos,
    Lia.

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    Respostas
    1. Olá Lia!
      São muitos bons, macios e saborosos, e fáceis de fazer.
      Obrigado pela visita!
      Bjos
      Lena

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  2. Parabéns pelo blog e pelas receitas são todas muito apetitosas!
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado! Fico muito satisfeita.
      Também o teu é muito interessante!
      Beijinhos
      Lena

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