Uma tarde de chuva, um chá...e um bolo de fubá

domingo, janeiro 20, 2013

Uma tarde chuvosa e fria, em que apetece ficar em casa. Um chá bem quente e um bolo são o lanche ideal.
Este bolo é muito simples de fazer e fica leve e saboroso. Pode ser enriquecido com goiabada no interior, adicionada entre duas camadas de massa quando esta é colocada na forma.




Ingredientes:
  • 2 chávenas de fubá (usei farinha fubá de milho da Nacional)
  • 2 chávenas de leite
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1/2 chávena de óleo
  • 50 gr de manteiga
  • 1 c. chá de sal
  • 4 ovos
  • 1 c. sopa de fermento em pó
Preparação:
  1. Colocar o fubá, o leite, o óleo, o açúcar, a manteiga e o sal numa caçarola em lume médio, mexendo sempre até ferver e ficar consistente, o que dura cerca de 10 minutos.
  2. Retirar do lume e deixar arrefecer.
  3. Aquecer o forno a 200 C. Untar com manteiga e polvilhar com fubá uma forma ou um tabuleiro.
  4. Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo bem firma.
  5. Quando a mistura de fubá estiver morna, adicionar as gemas e o fermento e misturar bem.
  6. Finalmente envolver as claras na mistura, suavemente, com a ajuda de uma espátula.
  7. Deitar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos.
  8. Deixar arrefecer e só depois desenformar.

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4 comentários

  1. QUe bolinho bom, ficou lindo e deve estar delicioso:)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficou mesmo delicioso! E muito fácil de fazer!
      Beijinhos
      Lena

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  2. Simples e delicioso !!!!!!!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

    ResponderEliminar

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