Bolo de maçã caramelizada e nozes

sexta-feira, agosto 23, 2013

E voltamos aos doces, com mais uma combinação clássica de maçã e nozes. Apesar do aspecto um pouco "escangalhado", o sabor deste bolo é delicioso. Tem uma textura entre um bolo e um pudim, pode ser servido morno ou frio, e de certeza que vai muito bem com uma bola de gelado, um pouco de chantilly ou um crème anglaise.






Ingredientes   

6 maçãs ácidas
50 gr de manteiga
1 1/4 chávena de açúcar
2 chávenas de nozes grosseiramente picadas
1/2 chávena de farinha
2 c. chá de fermento em pó
3 ovos
1 chávena de natas
Sal


  Preparação 

Aquecer o forno a 200 ºC. Untar uma forma com manteiga.
Descascar as maçãs e cortar em 4.
Numa frigideira derreter a manteiga, juntar 1/4 de chávena do açúcar e as maçãs e deixar dourar bem. Espalhar as maçãs no fundo da forma.

  


Numa tigela deitar o restante açúcar, as nozes, a farinha, o fermento e uma pitada de sal, e misturar tudo.
Juntar os ovos e as natas e misturar bem.
Deitar esta massa na forma, sobre as maçãs, e levar ao forno cerca de 30 minutos, até que esteja bem crescido e dourado, e ao espetar um palito no centro do bolo este saia seco (não deve no entanto cozer demais, para que possa manter uma ligeira textura cremosa)
Sirva morno ou frio.



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22 comentários

  1. Adoro a combinação de maçãs com nozes!!

    Óptima sugestão!

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    Respostas
    1. Eu também adoro esta combinação! Ficou delicioso!
      Obrigado!

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  2. É um bolo fantástico! Bolos de maçã são sempre maravilhosos, pois ficam sempre com uma consistência fantástica!*

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  3. Que aspeto delicioso tem este bolo! Mais uma para experimentar...
    Beijinhos

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  4. Escangalhado? Eu aqui nao vejo nada escangalhado!!!
    Adoro bolos de maçã e este tem um aspeto delicioso!! Uma fatia acompanha bem um geladinho, não te parece Helena?
    :) Fantastico!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Com aquele teu último geladinho...nem te digo nada!
      Beijinhos

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  5. Este bolo deve ser uma delicia, fiquei com imensa vontade de experimentar, é mesmo o meu tipo de bolos :)

    Beijinhos
    Joana

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  6. Deve ser uma delícia !!!!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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  7. Maçã e nozes, soa já a Outono! E a coisas boas, bolinhos bons ao lanche.
    Adoro a combinação desses sabores. E adorei a textura :)
    Um beijinho.

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  8. Muito bom aspecto!!! :*
    http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/

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  9. Este bolo ficou com uma textura tão boa e maça com nozes é uma combinação perfeita:)

    Que bolo delicioso mesmo e com muito pouco açucar:)

    Beijinho grande

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  10. Que lindo! Deve ter um sabor fantástico! Excelente combinação!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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