Salada de endívias com pêra e bluecheese

quinta-feira, agosto 15, 2013



Adaptado de: Le grand livre Marabout de la Cuisine Facile des Légumes,
 Vários autores, Hachette Livre (Marabout),2011


Ingredientes   

4 endívias
1 pêra média (cerca de 230 g), cortada em pequenos quadrados
90 g de noz pecan grosseiramente picadas

90 ml de iogurte grego
100 g de bluecheese
1 c. sopa de sumo de limão
   Preparação 

Começar por preparar o molho, misturando bem o iogurte, o bluecheese e o sumo de limão.
Numa saladeira misturar as folhas de endívias, a pêra e a noz pecan.
Levar a salada e o molho ao frigorífico cerca de 15-20 minutos.
Servir a salada com o molho.



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30 comentários

  1. Oh Helena tem um aspecto fantastico!! Gosto de endivias e a mistura com o doce da pera e o "crunchy" das nozes tem que ser maravilhoso!! Agora o queijo azul? Não há maneira de eu arranjar coragem de experimentar o dito!! :)
    PAra mim sem queijo, sim?
    Beijinhos

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    1. Podes susbtituir por outro queijo...talvez queijo da ilha, também tem um sabor forte!
      Beijinhos

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  2. Pois, cá em casa apenas eu gosto de queijo azul, pelo que é muito raro comprar (adoro o Roquefort da President). Mas esta salada está mesmo muito apelativa, simples e deve ser tão saborosa. ;)
    Beijinho.

    Célio

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  3. Bem uma saladinha simples e bem apelativa...combina muito bem com o dia de hoje!!! Quanto ao queijo penso que podemos usar um que nós gostemos!!!

    Beijinhos;

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    1. Claro que o queijo pode ficar a gosto, embora aqui resulte bem um queijo de sabor forte e ligeiramente salgado, para contrastar com o doce da pêra e da noz...
      beijinhos

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  4. Esta salada tem um aspecto fantástico :) excelente para estes dias tão quentes :)
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.pt/

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  5. Nunca comi endivias e costumo ver muitas vezes á venda mas nunca comprei.
    Gostei muito da salada tem muito bom aspecto.
    bjs

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    1. Experimenta, são uma boa alternativa a saladas!
      Bjos

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  6. Uma combinação clássica, de sucesso e altamente deliciosa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  7. Que salada apetitosa! Adoro a combinação de ingredientes!
    Bjs

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  8. Que maravilhosa salada!
    Eu gosto bastante se endivias, e acredito que todos os ingredientes combinam lindamente entre si!
    Beijinhos

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  9. Que combinação perfeita de sabores! Adorei!
    Beijinhos

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  10. Esta salada tem muito bom aspecto!
    É raro eu comprar queijo roquefort porque o meu marido não aprecia!
    beijinhos e bom fim de semana

    Paula

    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt

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  11. Que delicia essa saladinha, bem refrescante.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  12. Que bom aspeto!!! adoro queijo azul...já endívias nem por isso...
    Beijinhos
    Nel

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  13. sempre tive curiosidade para provar endívias e queijo azul, para provar acho que esta é uma boa receita ;)

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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    1. Também acho que é uma boa oportunidade para provar dois ingredientes tão bons!

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  14. Maravilhosa combinação,
    me apetece muitissimo!

    Agradeço sua visita ao EternosPrazeres, e deixo meus votos de felicidades com o blog,
    esperando sempre poder voltar,

    Abraço,
    Renata

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    1. Obrigado Renata e bem vinda!
      Bjos

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