"Martha Stewart's Cakes"

sexta-feira, janeiro 24, 2014


Com a qualidade a que já nos habituámos em todo o trabalho de Martha Stewart, este livro é um dos seus mais recentes lançamentos em livros de Pastelaria. Contém mais de 150 receitas, em 352 páginas divididas por 8 capítulos - Loaves, Bundts & Tubes, Coffee Cakes, Single Layers, Cheesecakes, Icebox, Cakes with Fruit e Layer Cakes.





No final inclui um capítulo com informações e receitas básicas muito úteis para a confecção de bolos. São 32 páginas sobre equipamentos e ingredientes, técnicas de preparação, cozedura e acabamento de bolos, ilustradas passo-a-passo, e ainda receitas de guarnições, coberturas e outros acompanhamentos.

As receitas são detalhadas e fáceis de executar. As duas receitas que experimentámos resultaram em bolos muito saborosos e com uma textura delicada: Mini-bundt de azeite e erva doce e o Bolo de Rosmaninho.
A utilização de um sistema de unidades diferente do métrico obriga a fazer algumas conversões, mas com a ajuda das tabelas fornecidas pela Maria Teresa Jorge  esse trabalho ficou bastante simplificado.

O livro é dedicado a todos os que pretendem criar o bolo perfeito para uma ocasião especial, seja um aniversário, um brunch, um chá ao fim da tarde ou simplesmente para acompanhar o café...aqui encontra certamente o bolo ideal. Desde receitas clássicas, como o New York Cheesecake e Pound Cakes com sabores variados, a bolos sofisticados,  vai encontrar aqui receitas inesquecíveis, que vai certamente querer preparar e partilhar com familiares e amigos.


With the quality of Martha Stewart's work, this book is one of their latest releases on baking books. Contains more than 150 recipes in 352 pages divided into 8 chapters - Loaves, Bundts & Tubes, Coffee Cakes, Single Layers, Cheesecakes, Icebox, Cakes with Fruit and Layer Cakes.

At the end includes a chapter with information and basic recipes very useful for baking. There are 32 pages on equipment and ingredients, mixing techniques, baking  and finishing, illustrated step- by-step, and even recipes for garnishes, toppings and other accompaniments.
 
The recipes are detailed and easy to follow. The two recipes that we have prepared where a sucess:
Olive oil-anise mini bundt cakes and Rosemary Pound Cake.

The use of a different measurement unit system  forced us to make some conversions, but with the help of tables provided by Maria Teresa Jorge this work was greatly simplified.

The book is dedicated to all those who want to create the perfect cake for a special occasion, be it a birthday, brunch, an afternoon tea  or simply a cake to eat with coffee... in this book you certainly will find the ideal cake. From classic recipes, like New York Cheesecake and Pound Cakes with varied flavors, to more sophisticated cakes
, you will find here unforgettable recipes, that you will certainly want to prepare and share with your family and friends.



Detalhes | Product detail: 

 Editora | Publisher: Clarkson Potter Publishers NY
 Data de publicação | Publication date: Setembro de 2013 | September 2013
 Páginas | Pages: 352
 Língua | Language: Inglês | English

    Comprar aqui | Buy here: Amazon , Barnes&Noble

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12 comentários

  1. Olá Helena,

    mais um livrinho delicioso, e de bolinhos que maravilha.
    Nunca encomendei pela Barnes&Noble, tinha a noção de que não enviavam para Portugal, já alguma vez encomendou?


    Beijinhos

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    1. Olá Sandra
      Nunca encomendei pela Barnes & Noble mas vou com frequência ver as novidades. Nas informações de expedição falam em expedição internacional por isso penso que enviam para a Europa, parece-me que através do Reino Unido.
      Beijinhos

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  2. Respostas
    1. E o interior então! É uma delícia!
      Beijinhos

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  3. Olá Helena que livrinho lindo e da Martha que é uma profissional fabulosa.
    Beijinhos,
    Lia

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    1. Muito bom, vale apena comprar!
      Beijinhos

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  4. Olá Helena,fiquei mesmo curiosa e vou comprá-lo.Martha Stewart faz o meu género de bolos.Deve ser fantástico!
    bjns

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    1. Compra, vale a pena, vais gostar.
      Beijinhos

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  5. Fiquei um pouco sentida com a Martha Stewart depois do que ela disse sobre os food bloggers mas lá que a senhora faz uns bolos fantásticos...
    Deixo aqui mais uma sugestão onde comprar o livro: http://www.bookdepository.co.uk/Martha-Stewarts-Cakes-Editors-Martha-Stewart-Living/9780307954343
    (Compro os meus livros todos na Book Depository!)

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    1. Olá Ana
      Obrigado pela dica, não conhecia o Book Depository, vou pesquisar, é outra alternativa!
      Beijinhos

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  6. Sabes que não tenho nenhum livro dela?
    Apesar da estante não aguentar nem mais um livro há sempre espaço para mais e a Martha faz coisas mesmo boas!
    Um beijinho.

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    1. :) pois está na hora de comprares...também é o primeiro que compro dela mas gostei bastante.
      beijinhos

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