"Desserts", 360 receitas em 10, 20 ou 30 minutos!

Preparar sobremesas deliciosas não tem necessariamente de levar muito tempo ou ser demasiado complexo.

Este livro é a prova disso: como preparar sobremesas em 10, 20 ou 30 minutos é quase um manual "de bolso" das sobremesas, repleto de ideias utilizando diversos tipos de ingredientes e para as ocasiões mais variadas.

Desserts , Vários autores, Hachette Livre (Marabou), 2012 

Apresentado em formato pequeno e fácil de manusear, o livro está dividido em 5 capítulos:

• Delícias com fruta
• O divino chocolate
• Os preferidos das famílias
• Sobremesas de festa
• Receitas saudáveis

No início de cada capítulo é apresentado um índice das receitas classificadas por tempo de preparação, o que facilita desde logo a escolha quando esta depende do tempo disponível para a sua preparação. 

Na página de cada receita são apresentas as versões em 10, 20 ou 30 minutos, utilizando ingredientes semelhantes, o que mais uma vez nos dá flexibilidade na escolha, como se pode ver neste exemplo de Fondue de chocolate:

O livro começa com uma pequena introdução, onde são dadas algumas informações relativas às receitas, técnicas e truques da sua execução, os ingredientes, a importância de tirar bom partido do frio, os aromas e finalmente a apresentação dos pratos.

À falta de inspiração, apresenta ainda, logo a seguir à introdução, um conjunto de sugestões temáticas, onde pode escolher a receita em função das suas características mais relevantes:

• Sabores de verão: deliciosas sobremesas cheias de sol
• Sobremesas de "conforto": para saborear num dia frio de Inverno 
• Delícias com frutos vermelhos: pratos cheios de cor
• Refrescantes: sobremesas frias e geladas, com um pequeno toque Gourmet
• Os preferidos das crianças: como conseguir dar-lhes prazer 
• Pequenas mordidelas: sobremesas em porções individuais
• Para partilhar: tartes e bolos para família e amigos
• Deliciosamente decadente! (onde não pode faltar o chocolate)   

Desde logo promete! Quando passamos à confecção, cada receita tem explicações claras, não deixando dúvidas quanto à execução, e o resultado final corresponde às expectativas, como já verificámos com o risotto de chocolate e o crumble de pêra e chocolate. 

 

É por isso um livro a não perder, que podem encontrar em  Marabout côté Cuisine um site muito interessante para quem se interessa por estas coisas de cozinha!