Novos livros em destaque | Featured cookbooks




"As escolhas do Casal Mistério" 
por / by: Casal Mistério
  
Sinopse / Overview:

Premiado como o “Melhor Blog de Lazer e Culinária” de 2016, o Casal Mistério partilha neste livro aquelas que considera serem as melhores receitas que provaram nos vários restaurantes visitados, receitas preparadas em casa para os amigos e ainda 17 dicas e truques muito úteis...e originais.  

Awarded as the "Best Leisure and Cooking Blog" in 2016, the Casal Mistério blog shares in this book what they consider to be the best recipes they have tasted in the various restaurants they visited, recipes prepared at home for friends, and 17 very useful tips and tricks.


Detalhes / Product detail
 
    Editora / Publisher: Manuscrito Editora
    Data de publicação / Publication date: Novembro de 2016 / November 2016
    Páginas / Pages: 200
    Língua / Language: Português / Portuguese

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"Simple: Effortless Food, Big Flavors
por / by: Diana Henry

Sinopse / Overview:

"O que distingue o trabalho de Diana Henry não é apenas a quantidade de receitas que produz, mas a sua qualidade e originalidade, particularmente na criatividade nas combinações de ingredientes. Temperado com chiles Kashmiri, açafrão, mosto de uva e tamarindo; decorado com sementes de romã, hortelã fresca, endro e salsa; e regado com quantidades prodigiosas de iogurte ácido, as suas combinações de sabores são inteligentemente concebidas e despretensiosas."   The New York Times


“What distinguishes Diana Henry’s work isn’t just the quantity of recipes she produces, but their quality and originality, particularly in the creativity of her ingredient combinations. Seasoned with Kashmiri chiles, saffron, grape must and tamarind; garnished with pomegranate seeds, fresh mint, dill and parsley; and drizzled with prodigious amounts of sour yogurt, her flavor pairings are intelligently conceived without being pretentious.”   The New York Times


Detalhes / Product detail
 
    Editora / 
PublisherOctopus Publishing Group
Data de publicação / Publication date: Setembro de 2016 / September 2016
Páginas / Pages: 336
    Língua / 
Language: Inglês / English 

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Tarte de chocolate, pêra e avelãs | Chocolate, pear and hazelnut tart


A clássica combinação das pêras e das avelãs com o chocolate, numa receita de tarte com sabor e textura fantásticos. Adaptada do livro Iguarias Saudáveis, de Isidora Popovic, é mais uma das suas propostas transformada numa sobremesa deliciosa, e sempre tão fácil de preparar, como já pudemos avaliar através das várias receitas que preparámos deste livro.




Adaptado de / Adapted from: 
  

     
          
     
Iguarias Saudáveis 
Isidora Popovic 
Mel Editores, 2010








Beringela gratinada com miso dengaku e mozzarella | Eggplant gratin with miso dengaku and mozzarella


Miso é uma substância pastosa espessa com uma cor acastanhada e às vezes avermelhada, preparada com soja fermentada, arroz ou outros grãos. Tem um gosto extremamente salgado e picante, por isso não deve ser comido simples. Enquanto o uso mais comum de miso é em receitas de sopa de miso ao estilo japonês, também adiciona uma explosão de sabores única a molhos, tofu, ou pratos de legumes, como este. Inspirado na beringela coberta com miso (Nasu Dengaku), um prato tradicional japonês, é muito fácil de fazer: basta grelhar a beringela, cobrir com uma pasta preparada com miso, polvilhar com mozzarella e assar no forno. Pode ser servido como acompanhamento, com uma selecção de pequenos snacks ou como um prato principal vegetariano.



Adaptado de / Adapted from:     
    
       

           
  NIKKEI 
  Luiz Hara 
  Blume, 2016