Adaptado de: Nutella: Les
meilleurs recettes, Vários autores, Hachette Cuisine, 2013
Ingredientes
2 ovos
140 g de manteiga à temperatura ambiente
(e mais um pouco para untar as formas)
140 g de açúcar
100 g de farinha
1 pitada de sal
100 g de Nutella
1. Aquecer o forno a 200 ºC.
Separar as claras das gemas e bater as claras em castelo.
2. Bater as gemas e o açúcar até obter um creme homogéneo. Juntar a farinha, as gemas, o sal e misturar bem. Juntar as claras em castelo, delicadamente.
3. Untar as formas com manteiga e colocar uma noz de creme no centro de cada uma. Por cima colocar uma 1/2 colher de café de Nutella e cobrir com creme, sem encher demasiado as formas pois as madalenas vão crescer.
4. Levar ao forno por 10 minutos, até crescerem e ficarem douradas.
Deixar arrefecer um pouco, retirá-las das formas, e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.
