Uma receita tradicional, da região do Algarve, preparada com ovos, mel e
azeite. Um doce rico, de sabor intenso e aspecto rústico, que tão bem sabe em
dias frios!
Desejo a todos um Feliz Natal!!
Adaptado de / Adapted from:
Cozinha Algarvia
Alfredo Saramago
Assírio e Alvim, 2001
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Grau
de dificuldade: fácil
Tempo
de preparação total: 1h 15m
Ingredientes
500 g de açúcar
12 ovos
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de azeite
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
Manteiga para untar
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Preparação
1.
Misture bem todos os ingredientes.
Preaqueça o forno a 180 ºC.
2.
Unte uma forma de pudim com manteiga e
verta a massa.
3.
Leve ao forno a cozer em banho-maria (cerca de 1 hora).
4.
Deixe arrefecer na forma e desenforme.
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A traditional recipe, from the Algarve region,
prepared with eggs, honey, and olive oil. A dessert with an intense flavor and
rustic appearance, so good for winter days!
I wish you all a Merry Christmas!!
Total time: 1h 1 m
Ingredients
500 g sugar
12 eggs
3 tablespoons honey
2 tablespoons olive oil
Zest of 1 lemon
1 teaspoon ground cinnamon
Butter
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Preparation
1.
Mix all ingredients. Preheat oven to 180 °C.
2.
Grease a pudding mold with butter and pour in the dough.
3.
Bake in a bain-marie (about 1 hour).
4.
Unmold after cool.
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