Creme de amêndoa com cerejas



Adaptado de: Flagrante delícia, Leonor de Sousa Bastos, Objectiva, 2010


 Ingredientes (para 6 pessoas)

 4 folhas de gelatina
600 ml de leite
150 gr de amêndoa moída
150 gr de açúcar
150 ml de natas
500 gr de cerejas frescas

 Preparação

Lavar e hidratar a gelatina em água fria. Escorrer bem e reservar.
Misturar todos os outros ingredientes numa caçarola e levar ao lume  até ferver.
Retirar do lume, deitar um pouco sobre a gelatina até dissolver e misturar tudo muito bem.
Repartir o creme por taças e deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
Refrigerar durante pelos menos 4 horas até servir.
Cortar as cerejas ao meio e descaroçar.
Espalhar por cima do creme e servir. 



 
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36 comentários:

  1. Doces em Casa19/6/13

    Tem tudo para ser leve, leve....fresco e delicioso! :)
    As cerejas estão no ponto e ficam lindas para combinar com o creme de amêndoa!

    **
    Aida

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  2. Um toque de canela19/6/13

    Simples e delicioso! Levo uma!
    Bjs

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  3. Mena Lopes19/6/13

    Oh pá.... Sabes que ontem vi um leite que levava amendoas??
    E agora dou com isto!!!
    Cerejas, amêndoas.... Isto é o pecado! Não ha mortal que se resista!!!
    Levo um copinho so por causa da provocação!! :))
    Um beijinho.

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  4. Inês Ginja19/6/13

    Helena, estas tacinhas estão perfeitas :)
    Parecem sorrir para quem cá passa e pede para as provar e levar.
    Adoro com as cerejas!!
    Um beijinho.

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  5. Cozinhar sem Lactose19/6/13

    Deve ser mesmo saboroso! Já estou aqui a pensar em adaptações sem lactose, usar leite de amêndoas, natas de soja... Hmmmm

    Já agora, deixo aqui um desafio para participar no primeiro passatempo do meu blogue:

    http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html

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    1. Helena Pereira20/6/13

      Nao será difícil substituir o leite e as natas...
      bjos

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  6. Unknown19/6/13

    Helena,

    Que lindo e tentador creme de amêndoas. Adorei o resultado final e o aspecto.

    Beijinhos

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  7. Histórias e Aromas19/6/13

    Que maravilha!
    A sua apresentação fala por si ;)
    Beijinho!
    Cláudia

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  8. Noelia19/6/13

    Adoro receitas assim, simples e deliciosas!
    Bjs

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    1. Helena Pereira20/6/13

      Eu também, a simplicidade tem um grande encanto!
      bjos

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  9. São Ribeiro19/6/13

    Amêndoa e cerejas uma combinação muito interessante.
    Gostei muito.
    bjs

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  10. That Cake Sweet20/6/13

    Olá Helena,
    ficaram umas taças muito bonitas e certamente deliciosas acho que ninguém resiste a cerejas, estou sempre à espera desta altura do ano para devorar umas quantas.
    Que vontade de levar uma taça comigo.

    Beijinhos

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  11. Paula Moita20/6/13

    Estas taças ficaram lindas! O creme deve ser delicioso e não iria resistir a comer uma dessas tacinhas porque adoro cerejas! Nham...
    Bjs

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  12. Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas20/6/13

    Ficaram tão tentadoras essas tacinhas! hummm... e lindas! :)
    Beijinhos

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  13. Vera20/6/13

    ... ai que bom :)e o aspeto?! Delicioso.

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  14. Unknown20/6/13

    Uma combinação muito interessante!

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  15. Tertúlia da Susy20/6/13

    Ficou mesmo bonito e muito elegante.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  16. Alex20/6/13

    Requintadíssimo: adorei.

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  17. Sílvia Martins 21/6/13

    Que aspecto fantástico! Ficaram lindas essa tacinhas! Adoro cerejas e essa combinação certamente que resultou, a avaliar pelo resultado final!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  18. Nuno23/6/13

    Lindas!! E com o meu fruto favorito devem ter ficado uma delicia!

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

    Beijús

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    1. Helena Pereira24/6/13

      Ficarma mesmo uma delícia!
      Obrigado Nuno!
      beijinhos

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