Salada de endívias com pêra e bluecheese

Adaptado de: Le grand livre Marabout de la Cuisine Facile des Légumes,

 Vários autores, Hachette Livre (Marabout),2011

Ingredientes   

4 endívias

1 pêra média (cerca de 230 g), cortada em pequenos quadrados

90 g de noz pecan grosseiramente picadas

90 ml de iogurte grego

100 g de bluecheese

1 c. sopa de sumo de limão

   Preparação 

Começar por preparar o molho, misturando bem o iogurte, o bluecheese e o sumo de limão.

Numa saladeira misturar as folhas de endívias, a pêra e a noz pecan.

Levar a salada e o molho ao frigorífico cerca de 15-20 minutos.

Servir a salada com o molho.