Adaptado de: Le grand livre Marabout de la Cuisine Facile des
Légumes,
Vários autores, Hachette Livre (Marabout),2011
Ingredientes
4 endívias
1 pêra média (cerca de 230 g), cortada em pequenos quadrados
90 g de noz pecan grosseiramente picadas
90 ml de iogurte grego
100 g de bluecheese
1 c. sopa de sumo de limão
Preparação
Começar por preparar o molho, misturando bem o iogurte, o bluecheese e o sumo de limão.
Numa saladeira misturar as folhas de endívias, a pêra e a noz pecan.
Levar a salada e o molho ao frigorífico cerca de 15-20 minutos.
Servir a salada com o molho.
