Um prato habitual na nossa mesa, em dias de ir ao mercado comprar peixe fresco. E um regresso à minha infância, pois frequentemente o peixe era preparado desta forma, fosse pargo ou goraz, o que houvesse mais fresco. Simples, saudável e muito saboroso.
Adaptado de / Adapted from:
Cozinha Tradicional Portuguesa
Maria de Lurdes Modesto
Verbo, 1982
