Fáceis
de preparar e muito saborosos, os "pound cakes" devem o seu nome à
tradicional combinação de ingredientes - uma libra (one pound) de cada
para farinha, açúcar, manteiga e ovos - que permanece praticamente
inalterada nos dias de hoje, e constitui a base para variados sabores.
Esta receita de bolo de rosmaninho fica excelente quando é servido morno pois torna mais acentuados os sabores do mel e do rosmaninho que o acompanham.
Esta receita de bolo de rosmaninho fica excelente quando é servido morno pois torna mais acentuados os sabores do mel e do rosmaninho que o acompanham.
Adaptado de / adapted from:
Martha Stewart's Cakes, Martha Stewart, Potter, 2013
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Ingredientes (para 2 bolos de 15 cm x 8,5 cm)
Para o mel de rosmaninho:
1/2 chávena de mel
3 raminhos de rosmaninho
Para o bolo:
110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
55 g de farinha T55
150 g de farinha T65
1/2 c. chá de fermento em pó
1/2 c. chá de sal
230 g de açúcar
1 1/2 de rosmaninho finamente picado
1/2 c. chá de extracto de baunilha
2 ovos
1/2 chávena de leite
1/2 chávena de mel
3 raminhos de rosmaninho
Para o bolo:
110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
55 g de farinha T55
150 g de farinha T65
1/2 c. chá de fermento em pó
1/2 c. chá de sal
230 g de açúcar
1 1/2 de rosmaninho finamente picado
1/2 c. chá de extracto de baunilha
2 ovos
1/2 chávena de leite