Pan
bagnat é um clássico da cozinha da Provença, e não é mais do que uma salada
Niçoise em forma de sanduiche. Mas nesta versão adaptada por Gordon Ramsay os
ingredientes são um pouco diferentes: mozzarella, presunto, pimento assado,
tomate seco e courgete, mantendo como base a tapenade.
Conseguimos
assim, utilizando bons ingredientes, em particular um bom pão, e de uma forma
fácil e rápida preparar sanduiches com uma combinação de sabores e texturas muito
saborosa, adaptável a várias ocasiões.
Utilizando um pão grande, ou usando pães mais pequenos, esta é uma
excelente proposta para levar para a praia ou para um piquenique!
Receita adaptada de:
Gordon Ramsay
Hodder & Stoughton, 2013