Livros de cozinha em destaque esta semana | Featured cookbooks this week:
"A
Doçaria Portuguesa - Sul"
por / by: Cristina Castro
por / by: Cristina Castro
Sinopse / Overview:
Este é o segundo volume da colecção
"A Doçaria Portuguesa", escrita por Cristina Castro, e que nos
oferece uma das mais completas e abrangentes recolhas da doçaria portuguesa
contemporânea. Dedicado à região Sul de Portugal, encontramos aqui reunidas as
especialidades doceiras do Algarve, Baixo e Alto Alentejo e Península de
Setúbal, num total de 172 doces. Com prefácio de Maria de Lourdes Modesto,
magníficas fotografias de Gonçalo Barriga e gulosas ilustrações de Ana Gil,
conta-se a história e a actualidade de cada doce, a partir de um rigoroso
estudo bibliográfico e de uma incansável investigação no terreno em busca da
sua origem. Uma obra de referência, indispensável para profissionais,
interessados e curiosos
“O título
deste livro leva-me mais uma vez a afirmar que Portugal é um
país doce.”
Maria de
Lourdes Modesto
This
is the second volume of the collection "A Doçaria Portuguesa",
written by Cristina Castro, which offers us one of the most complete and
comprehensive collections of contemporary Portuguese sweets. Dedicated to the
Southern region of Portugal, we find here the sweet specialties of the Algarve,
Baixo and Alto Alentejo and Península de Setúbal, with a total of 172 sweets.
With a foreword by Maria de Lourdes Modesto, magnificent photographs by Gonçalo
Barriga and illustrations by Ana Gil, we tell the story of each sweet, from a
rigorous bibliographical study and a tireless investigation in the field in
search of its source. A work of reference, indispensable for professionals and
curious.
"The
title of this book leads me once again to affirm that Portugal is a sweet
country."
Maria de Lourdes Modesto
Detalhes / Product detail:
Editora / Publisher: Marcador
Editora / Publisher: Marcador
Data de publicação / Publication date: Novembro
2017 / November 2017
Páginas / Pages: 400
Língua / Language: Português / Portuguese
Língua / Language: Português / Portuguese
"LE GRAND LIVRE MARABOUT DE LA CUISINE ASIATIQUE"
por / by: Jody Vassallo, Emily Ezekiel
Sinopse / Overview:
Uma coleção de referência no que respeita à cozinha asiática, contendo 475 receitas: cozinha chinesa, japonesa, coreana e tailandesa. Os melhores guisados, os melhores pratos preparados ao vapor, o melhor sashimi e sushi. Com receitas muito bem explicadas passo-a-passo, é também um optimo guia para descobrir os ingredientes mais comuns na cozinha asiática e aprender a utilizá-los.
A collection of reference for Asian cuisine, containing
475 recipes: Chinese, Japanese, Korean and Thai cuisine. The best stews, the
best steamed dishes, the best sashimi, and sushi. With very well explained step-by-step
recipes, it is also an excellent guide to discover the most common ingredients
in Asian cuisine and learn how to use them.
Data de publicação / Publication date: Outubro
2017 / October 2017
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