Só precisa de preparar previamente todos os ingredientes à temperatura
ambiente, manter a sua frigideira ou wok bem quente o tempo todo, e esta
deliciosa refeição fica pronta numa questão de minutos.
De um dos mais antigos livros de receitas de Nigel Slater, “Real Food”,
esta receita encanta-nos pela sua simplicidade e riqueza de sabor. O porco bem
tostado combina perfeitamente com o caju crocante e a frescura da menta e do
manjericão. Para completar esta explosão de sabores, a raspa e sumo de lima e o
molho de peixe dão-lhe um sabor único. É óptimo acompanhado de arroz frito com
ovo!
Adaptado de / Adapted from:
Real
Food
Nigel
Slater
Fourth, 1998