"Tartine: Sweet and Savory Pastries, Tarts, Pies, Cakes,
Croissants, Cookies and Confections"
por Elisabeth M. Prueitt e Chad Robertson
Sinopse
Com formação no Culinary Institute of America em Nova Iorque, e depois de terem passado por França e pela Califórnia, os Chefes Pasteleiros Elisabeth Prueitt e Chad Robertson abriram, em 2002, a Tartine Bakery. O pão artesanal de Chad e as deliciosas sobremesas de Elisabeth, sempre frescas e muitas vezes preparadas com ingredientes orgânicos tornaram-se um enorme sucesso.
Com formação no Culinary Institute of America em Nova Iorque, e depois de terem passado por França e pela Califórnia, os Chefes Pasteleiros Elisabeth Prueitt e Chad Robertson abriram, em 2002, a Tartine Bakery. O pão artesanal de Chad e as deliciosas sobremesas de Elisabeth, sempre frescas e muitas vezes preparadas com ingredientes orgânicos tornaram-se um enorme sucesso.
Neste livro, transformam a sua arte em receitas simples e
fáceis de preparar em casa. Contém receitas de croissants, brioches e scones
para o pequeno-almoço, tartes, bolos, bolachas, sobremesas com fruta, tartes
salgadas, e ainda preparações diversas como caramelo e fruta cristalizada.
O difícil mesmo é seleccionar as receitas a preparar!
Detalhes:
Editora: Chronicle Books
Editora: Chronicle Books
Data
de publicação: Outubro de 2006
Páginas:
224
Língua: Inglês
Língua: Inglês
Compre aqui: A Great Read
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