Bolachas Ninho de Páscoa | Easter Nest Cookies

As festas da Páscoa têm associadas tradições alimentares diversas, algumas em que os alimentos são presentes, como é o caso dos folares e das amêndoas. As amêndoas são assim dos doces mais consumidos nesta época festiva. São aqui apresentadas numa bolacha de formato um pouco diferente, em forma de ninho, e colocadas sobre ganache de chocolate. Um doce cheio de cor, numa época em que chega a Primavera e com ela a alegria da renovação, que dá vida à nossa mesa.

Feliz Páscoa! 

Adaptado de / Adapted from:  

B

A Arte das Bolachas

Shelly Kaldunski

Círculo de Leitores, 2012

Bolo de amêndoa com baba de moça e coco | Almond cake, "baba de moça" and coconut

Esta é uma época para saborear doces. E as amêndoas são raínhas, nas suas várias formas e sabores. A nossa receita é um bolo mais leve e menos doce que o habitual, pela adição de amêndoas moídas e iogurte. Para a decoração usámos baba de moça, o tradicional doce brasileiro inspirado nos nossos doces de ovos, e coco ralado, e ficou delicioso. 

Feliz Páscoa!

Adaptado de / Adapted from:

       Chá com bolos

      Bea Vo

      Círculo de leitores, 2013