Iogurtecake com compota de cereja

domingo, abril 07, 2013

Uma alternativa ao cheesecake, preparada com iogurte, e coberta com uma deliciosa compota de cereja, que pode ser susbtituida por outra compota ou geleia a gosto, e complementada com fruta fresca.




Adaptado de: Flagrante delícia, Leonor de Sousa Bastos, Objectiva, 2010


Ingredientes:

10 gr de farinha de trigo
160 gr de açúcar
400 gr de iogurte natural
2 ovos
2 gemas
100 ml de natas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 165 ºC.
Preparar um tabuleiro de forno para cozer em banho-maria.
Untar com manteiga uma forma redonda e forrar a base com papel vegetal.
Numa tijela misturar a farinha com o açúcar e o iogurte.
Adicionar os ovos e as gemas, previamente batidos, misturando bem.
Por fim, adicionar as natas, misturando até homogeneizar.
Deitar o creme na forma, colocar no tabuleiro contendo água até metade da altura da forma e levar ao forno durante cerca de 1 hora, ou até que os lados fiquem firmes e o centro abane ligeiramente.
Retirar a forma do tabuleiro e deixar arrefecer completamente.
Refrigerar, no mínimo, 8 horas e só depois desenformar.
Cobrir com a compota e refrigerar antes de servir.




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28 comentários

  1. Hummm,que delicia...é uma boa sugestão para uma sobremesa bem mais light que o normal cheesecake!
    Bjoka
    RIta

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    1. É mesmo, e igualmente saborosa!
      Bjos
      Lena

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  2. Aiiiiii.... Que nao me aguento!! Estou proibida de entrar na cozinha e tenho tanta vontade de comer assim um docinho!!!
    Que maravilha Helena!!!
    Beijinhos
    Mena.

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  3. Adorei esta receita do cheesecake!
    Está com um aspecto divinal...com uma cor maravilhosa.
    Quanto o sabor...ai ai fica-se com tanta vontade de provar! Vou levar esta fatiazinha que já está no prato; depois devolvo o prato lavado. :)


    Beijinhos.

    Sobremesas de domingo.

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  4. Que aspeto delicioso, ainda por cima adoro cerejas :D

    Vou guardar esta receita para experimentar...

    Beijos

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    1. Também podes experimentar com outros sabores...mas já que gostes de cerejas esta é a combinação ideal!
      beijinhos
      Lena

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  5. Olá Helena,
    esta sobremesa está soberba, e eu com água na boca a sonhar com o sabor delicioso que deve ser ao comer uma fatiazita...
    Kiss, Susana

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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    1. Olá Susana,
      obrigado pela visita!
      beijinhos
      Lena

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  6. Olá...
    Que excelente aspecto :)..... Sai uma fatia para mim ;).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. Que maravilha que ficou, Helena! Irresistivel e de aspecto t~~ao leve!
    beijinhos

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    1. Isso mesmo, leve...! e saboroso!
      Beijinhos
      lena

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  8. Um aspeto irrepreensível, adoro cheeesecakes com iogurte
    Bjns
    Isabel

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  9. Maravilhoso.
    Ainda bem que descobri este cantinho.
    beijinhos e boa semana.

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    1. Bem vinda e obrigado pelo comentário!
      Bjos
      Lena

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  10. Fiquei intrigada com esta beleza, mas vindo a ideia da Leonor S.B. só podia resultar na perfeição!! A tua está divinal!

    beijinhos

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    1. Concordo contigo, as receitas da Leonor são perfeitas!
      Beijinhos
      Lena

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  11. Helena, este iogurtecake é tão maravilhoso!! :)

    Tenho mesmo mesmo de experimentar :)

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  12. É um docinho bem gostoso!Hum... uma fatia dessas faria sucesso cá em casa!
    beijinhos e boa semana
    Paula

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    1. Obrigado Paula!
      Beijinhos
      boa semana
      Lena

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  13. Que bom aspecto! Estou ansiosa por experimentar! E não parece muito difícil de fazer!
    Vou passar por este blog maravilhoso mais vezes, com certeza!

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    1. Bem vinda! Fico muito satisfeita que tenha gostado!
      Boa semana!

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  14. Aí que bom, até me cresceu água na boca.
    Bjs

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