Morango e chocolate para uma sobremesa rápida!

Uma receita simples e fácil de preparar, que vai bem a acompanhar uns morangos  fresquinhos!

Adaptado de:  Le Grand Livre Marabout de La Pâtisserie Facile, 2012

Ingredientes:

125 gr de manteiga amolecida
225 gr de açúcar amarelo
2 ovos
160 ml de leite
240 ml de natas
300 gr de farinha com fermento
70 gr de cacau em pó

Para a ganache:
160 ml de natas
200 gr de chocolate negro em pequenos pedaços

Morangos para decorar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Untar uma forma com 23 cm de diâmetro e forrá-la com papel vegetal.

Bater bem a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa. Incorporar os ovos, um de cada vez. 

Colocar a mistura numa tijela grande. Misturar as natas e o leite e juntá-los à mistura.

Adicionar  os ingredientes secos, previamente misturados e peneirados, por 2 vezes.

Deitar a massa na forma, bater ligeiramente sobre a bancada para libertar alguma bolha de ar do seu interior e levar ao forno cerca de 50 minutos.

Deixar repousar 5 minutos antes de desenformar.

arrefecer sobre um agrelha.

Para a ganache, juntar as natas e o chocolate e colocar num recipiente em banho-maria até obter uma mistura homogénea. Retirar do banho-maria e deixar arrefecer cerca de 45 minutos.

Cortar o bolo ao meio e rechear com um pouco de ganache. Cobrir o bolo com a restante ganache e decorar com morangos.